CONSEILS - Comment bien composer son petit déjeuner pour démarrer la journée en pleine forme ? En se fournissant des ingrédients clés à avoir toujours à disposition.
Pour certains, le petit déjeuner est un moment sacré, essentiel pour le bon déroulement de la journée. Ce repas matinal influence notre niveau d'énergie, notre concentration et même notre appétit. Pour bien débuter la journée, il est crucial d’intégrer des aliments spécifiques qui vont booster notre métabolisme.
Des protéines de qualité
Les œufs, le jambon, le fromage blanc et d'autres sources de protéines doivent être au rendez-vous. Ces derniers jouent un rôle primordial dans la synthèse des neurotransmetteurs comme la dopamine, essentielle pour la motivation matinale. Ils contribuent également à la satiété durable, contrairement aux aliments sucrés qui provoquent des pics de glycémie et des fringales. Un petit déjeuner riche en protéines aide à éviter le fameux « coup de barre » vers 11 heures.
Des tartines nourrissantes
Pour ceux qui préfèrent les alternatives végétales, les purées d'oléagineux telles que celle d'amandes ou de noisettes, sont des choix parfaits pour accompagner le pain. En ajoutant un peu de miel, vous obtiendrez une tartine douce et délicieuse. Les adeptes de saveurs salées pourront se tourner vers le houmous ou d'autres dips à base de légumineuses.
Un pain de qualité
Il est essentiel de bien choisir son pain. Évitez les produits industriels transformés, souvent composés de farine blanche et d'additifs. Préférez un pain artisanal à la farine semi-complète ou complète qui a un indice glycémique plus bas, réduisant ainsi les pics de sucre dans le sang. Les pains faits avec de la farine d'épeautre sont également une excellente alternative, car moins riches en gluten et plus digestes.
Enfin, les amateurs de douceurs matinales peuvent se tourner vers des céréales non raffinées comme l'avoine ou le sarrasin, parfaites pour un porridge nourrissant. En les mélangeant avec du lait végétal, des fruits frais et des noix, vous obtiendrez un déjeuner équilibré et délicieux qui vous tiendra en haleine jusqu'à votre prochain repas.
