Chez Aux Merveilleux de Fred, les meringues sont bien plus qu'une simple gourmandise : elles sont un véritable art.
Un concept irrésistible
Fini les éclairs et les opéras, la pâtisserie Aux Merveilleux de Fred se spécialise dans des meringues délicieuses qui ont conquis les Lillois et s'invitent désormais à Paris. Les créations, appelées Merveilleux, Incroyable et Impensable, se déclinent en version individuelle ou en d'imposantes portions à partager, garnies de crème fouettée savoureuse.
Une recette audacieuse
Frédéric Vaucamp, artisan pâtissier et ancien élève de l'École Lenôtre, a mis au point cette recette unique depuis plus de quinze ans. Chaque week-end, les gourmands se rassemblent sur le trottoir, impatients de voir ces merveilles prendre forme. Avec l'ouverture de la première boutique parisienne il y a dix-huit mois et la récente inauguration d'une seconde dans le 16e arrondissement, l'engouement pour ces douceurs ne cesse de croître.
Un voyage dans le temps
En poussant la porte de la boutique, on est immédiatement transporté dans un univers où l'histoire des Merveilleuses et des Incroyables, icônes du Directoire, est retracée avec soin. Ce mélange de tradition et de modernité fait des Merveilleux un incontournable de la scène pâtissière parisienne.
Aux Merveilleux de Fred, 129 bis, rue Saint-Charles, 75015 Paris. Tél. : 01 45 79 72 47.
29, rue de l'Annonciation, 75016 Paris. Tél. : 01 45 20 13 82.
Plus d'informations sur www.auxmerveilleux.com.
