La bruschetta aux figues et fromage de chèvre, une délicieuse combinaison de douceurs fruitées et de la richesse crémeuse du fromage, constitue un apéritif idéal pour partager des moments conviviaux. Facile à préparer, elle saura surprendre vos convives avec des saveurs délicates et élégantes.
Ingrédients nécessaires
- 1 pain de campagne
- 200 grammes de fromage de chèvre
- 8 figues séchées
- 3 cuillères à soupe de miel
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 50 grammes de noix
- 1 cuillère à café de romarin séché
- Sel et poivre au goût
Préparation simple
- Commencez par préchauffer votre four à 180°C.
- Découpez le pain de campagne en tranches d’environ 1 cm d’épaisseur, puis disposez-les sur une plaque de cuisson.
- Badigeonnez chaque tranche d'huile d'olive à l'aide d'un pinceau de cuisine.
- Enfournez les tranches pendant 5 à 7 minutes, jusqu'à ce qu’elles soient dorées.
- Pendant ce temps, émincez les figues séchées et mélangez le fromage de chèvre avec une cuillère à soupe de miel, afin d'obtenir une texture onctueuse.
- Une fois le pain doré, étalez-y le mélange de fromage de chèvre, puis ajoutez les lamelles de figues.
- Parsemez le tout de noix concassées et d'une pincée de romarin séché.
- Pour finaliser, déposez un léger filet de miel sur chaque bruschetta avant de servir.
Astuces et suggestions
Pour une touche encore plus fraîche, n'hésitez pas à ajouter des feuilles de menthe ciselées. Ces bruschettas se marient également à merveille avec un vin blanc doux tel qu’un Sauternes, offrant une expérience gustative inoubliable. Idéales lors d'un apéritif convivial, elles séduiront sans aucun doute tous les palais.
