Éveillez vos sens avec la salade Marco Polo, un plat qui fusionne audacieusement des saveurs uniques pour une escapade culinaire inoubliable.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 0 minute
Difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients nécessaires
- 200 grammes de nouilles chinoises
- 1 mangue mûre
- 1 avocat
- 1/2 concombre
- 1 poivron rouge
- 1 oignon rouge
- 3 cuillères à soupe de coriandre fraîche hachée
- 50 grammes de cacahuètes non salées grillées
- Sauce soja sucrée
- Jus de citron vert
- Huile de sésame grillé
Ustensiles requis
- un grand saladier
- une casserole
- une planche à découper
- un couteau bien aiguisé
Guide de préparation
Étape 1 : Cuire les nouilles
Faites cuire les nouilles chinoises selon les indications du paquet. Une fois prêtes, passez-les sous l'eau froide pour stopper la cuisson.
Étape 2 : Préparer les légumes et les fruits
D'abord, épluchez la mangue et l'avocat avant de les couper en dés. Ensuite, détaillez le concombre et le poivron rouge en fines lamelles. Pour finir, émincez l'oignon rouge.
Étape 3 : Mélanger les ingrédients
Dans un grand saladier, incorporez délicatement les nouilles refroidies avec les dés de mangue, avocat, concombres, poivrons et oignons.
Étape 4 : Assaisonner la salade
Passez à l'assaisonnement : versez de la sauce soja sucrée, du jus de citron vert et un peu d'huile de sésame grillé. Mélangez bien pour que chaque ingrédient soit enrobé de saveurs.
Astuces du chef
Pour rehausser le croquant de votre salade Marco Polo, ajoutez des cacahuètes grillées concassées juste avant de servir. Cela apportera une texture agréable à votre plat.
Accords vin
Pour parfaire votre expérience culinaire, optez pour un vin blanc fruité tel qu'un Riesling ou un Sauvignon Blanc. Leur fraîcheur fera écho aux ingrédients exotiques de la salade.
Petite histoire
Inspirée par le célèbre explorateur Marco Polo, cette salade est un hommage aux épices et aux influences culinaires qu'il a rapportées d'Asie. En associant des éléments de cuisines asiatique et européenne, elle offre une aventure gustative unique. Explorez ces saveurs envoûtantes et laissez-vous transporter en un instant.
Bon voyage gustatif !
