Le chef Laurent Mariotte, célèbre pour ses recettes accessibles et savoureuses, vous invite à découvrir une alternative gourmande : le gâteau aux noix. Ce gâteau, à la fois moelleux et fragrant, est un parfait choix pour le petit-déjeuner ou le goûter, promettant un moment de partage en famille.
Ingrédients nécessaires
- 4 œufs battus
- 250 g de sucre
- 125 g de beurre fondu
- 250 g de noix finement hachées
- 4 cuillères à soupe de farine
Instructions de préparation
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Mixez les noix jusqu’à obtenir une poudre fine.
- Dans un grand récipient, mélangez la farine et le sucre.
- Incorporez les noix hachées à ce mélange.
- Ajoutez les œufs battus, puis le beurre fondu, et mélangez jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
- Beurrez et farinez un moule à manqué avant d'y verser la préparation.
- Enfournez pendant 35 minutes.
- Attendez que le gâteau refroidisse avant de déguster.
Variations gourmandes
Pour rehausser le goût de votre gâteau, envisagez d'incorporer des pépites de chocolat ou des fruits comme des bananes ou des framboises. Réduire la quantité de sucre à 125 g peut également séduire les amateurs de goût moins sucré. Pour un goût encore plus riche, n'hésitez pas à remplacer le sucre blanc par du sucre de coco.
Les noix peuvent être accompagnées d'autres fruits secs tels que des amandes ou noix de cajou. Après cuisson, vous pouvez napper votre gâteau de confiture ou d'un glaçage pour une finition encore plus gourmande. Servi seul, ou accompagné de beurre de cacahuètes, ce gâteau ravira les petits et grands.
