Mimi Thorisson, icône des réseaux sociaux culinaire, s'est récemment installée à Turin, la capitale du mouvement "Slow Food". Connue pour ses recettes élaborées avec soin et ses magnifiques mises en scène photographiques, Mimi a choisi cette ville italienne pour préparer son prochain opus culinaire tout en collaborant avec Caffè Vergnano.
Un coup de cœur pour Turin
Avec plus de 300 000 abonnés sur Instagram, Mimi a captivé un large public grâce à son style de vie français chic. Toutefois, ses récentes publications sont désormais imprégnées d'influences italiennes : pâtes, fleurs de courgette et risottos. Mimi explique : "Nous avons toujours notre maison du Médoc pour mes ateliers, mais mon mari, Oddur, et nos enfants avons réellement succombé au charme de Turin." Ce cadre inspirant a aussi été propice à sa rencontre avec Carolina Vergnano, responsable de l'exportation chez Caffè Vergnano 1882, qui partage ses valeurs gastronomiques.
Les délices de Turin
Alors que la famille Thorisson découvre les rues de Turin à pied, leur quotidien a changé, remplaçant les traditions du Médoc par des visites au Mercato di Porta Palazzo, le plus grand marché d’Europe. Mimi souligne la richesse historique de la ville : "Turin est fascinante, empreinte de mystère, et elle devient le berceau d’initiatives comme Eataly." Son humour et sa sophistication ajoutent une touche de légèreté à son image de femme parfaite.
Les joyaux culinaires de Mimi
- Les incontournables du marché : Visitez la Pescheria Gallina pour des fruits de mer exceptionnels.
- Pâtes artisanales : Pastificio Giustetto, une institution qui continue de fasciner les gourmets.
Dans cette ambiance chaleureuse, Mimi et Carolina confectionnent des gnocchis tout en partageant des recettes traditionnelles, comme le tiramisu et les pêches farcies, qui seront mises en avant dans le livre à venir. Mimi explique : "Cette cuisine bourgeoise n'a jamais quitté les tables italiennes. C'est un honneur de la mettre en lumière."
