Enfilez votre tablier et plongez dans la magie des fêtes avec ce cake de Noël classique. Simple à réaliser et irrésistible, il saura ravir vos invités et apporter une touche festive à vos repas de fin d’année.
Informations pratiques
- Temps de préparation : 20 minutes
- Temps de cuisson : 45 minutes
- Niveau de difficulté : Facile
- Coût : €€
Ingrédients nécessaires
- 200 grammes de farine
- 150 grammes de sucre en poudre
- 125 grammes de beurre demi-sel
- 3 œufs
- 1 sachet de levure chimique
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- 150 grammes de fruits secs et confits mixtes
Matériel nécessaire
- Moule à cake antiadhésif
- Fouet électrique ou robot pâtissier pour un mélange optimal
Étapes de préparation
- Étape 1 : Battez les œufs avec le sucre pour obtenir un mélange mousseux.
- Étape 2 : Faites fondre le beurre, puis incorporez-le à votre mélange.
- Étape 3 : Ajoutez progressivement la farine et la levure, tout en mélangeant, puis incorporez la cannelle.
- Étape 4 : Incorporez les fruits secs et confits à la pâte, puis versez-la dans le moule à cake.
- Étape 5 : Faites cuire 45 minutes à 180°C. Laissez refroidir avant le démoulage.
Astuce : pour vérifier la cuisson, insérez une lame de couteau. Si elle ressort sèche, le cake est prêt !
Accords mets & vins
Pour sublimer ce cake, optez pour un vin doux naturel tel qu'un Banyuls ou un Maury.
Origine du cake de Noël
Ce délice, également connu sous le nom de Christmas Cake, est une spécialité anglaise qui se partage en famille durant les fêtes. Sa richesse en saveurs et en textures en fait un incontournable de cette période festive.
