Les fusilli à la crème de butternut constituent une délicieuse manière de célébrer l’automne avec une touche de gourmandise. Ce plat très apprécié marie la douceur de la courge butternut à la texture parfaite des fusilli. Quelle que soit l'occasion, cette recette réconfortante peut être réalisée sans aucune difficulté et plaira à tous.
Durée de préparation : 25 minutes
Durée de cuisson : 30 minutes
Niveau : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 400 grammes de fusilli
- 250 grammes de purée de butternut
- 200 millilitres de crème fraîche épaisse
- 100 grammes de parmesan râpé
- 1 cuillère à café de noix de muscade
- Sel et poivre au goût
Matériel nécessaire
- Robot pâtissier ou mixeur plongeant
- Casserole
- Cuillère en bois
Préparation
Étape 1
Portez à ébullition une grande casserole d’eau salée et faites cuire les fusilli selon les instructions du paquet.
Étape 2
Chauffez doucement la purée de butternut dans une autre casserole.
Étape 3
Incorporez la crème fraîche à la purée de butternut, en mélangeant bien pour obtenir une sauce homogène.
Étape 4
Assaisonnez avec le sel, le poivre et la noix de muscade.
Étape 5
Lorsque les pâtes sont cuites, égouttez-les et mélangez-les délicatement avec la sauce de butternut.
Étape 6
Ajoutez le parmesan râpé en mélangeant jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu et intégré à la sauce.
Astuces de chef
Pour rehausser le goût de votre plat, n'hésitez pas à ajouter des noix de pécan grillées avant de servir. Cela offrira une texture croquante irrésistible.
Accords mets et vins
Pour accompagner ce plat délicieux, optez pour un vin blanc sec tel qu'un chardonnay ou un viognier. Leur fraîcheur mettra en valeur la douceur du butternut.
Informations supplémentaires
La courge butternut, appréciée pour sa chair douce et sucrée, est riche en vitamines et minéraux, constitue un excellent choix pour des plats réconfortants, surtout durant l'automne et l'hiver.
Comment servir
Servez les fusilli à la crème de butternut dans des assiettes creuses pour conserver la chaleur. Proposez une râpe à fromage pour que chacun puisse ajouter du parmesan à son goût.
