Une nouvelle étude menée par des chercheurs écossais a révélé que la boisson la plus hydratante n'est pas nécessairement l'eau. Ils ont examiné le pouvoir d'hydratation de plusieurs boissons courantes, et les résultats pourraient vous étonner.
Il est bien connu que les sodas, même avec des glaçons, ne sont pas recommandés pour étancher la soif en raison de leurs effets diurétiques. En effet, cela peut entraîner des complications telles que des dysfonctionnements rénaux. Dans une recherche réalisée à l'Université de St Andrews en Écosse, les scientifiques ont étudié le pouvoir d'hydratation de 13 boissons, en mesurant à la fois l'équilibre hydrique du corps et la production d'urine, critères essentiels pour évaluer l'hydratation.
comment évaluer le pouvoir hydratant d'une boisson ?
Cette étude, publiée dans le American Journal of Clinical Nutrition, a impliqué 72 hommes âgés de 18 à 35 ans, tous physiquement actifs. Les participants ont consommé un litre d'eau plate ou de différentes boissons (cola, boisson sportive, bière, café noir, jus d'orange, lait, thé noir) sur une période de 30 minutes. Les échantillons d'urine ont été recueillis pendant les 4 heures suivantes, permettant de mesurer les effets diurétiques.
Les chercheurs ont également observé combien d'eau restait dans le corps deux heures après la consommation. Les résultats ont montré que le lait entier, le lait écrémé, les solutions de réhydratation pour sportifs et le jus d'orange possédaient un indice d'hydratation supérieur à celui de l'eau. En d'autres termes, un verre de lait hydrate davantage qu'un verre d'eau.
quelles boissons sont les moins hydratantes ?
Le café, en dernière position, est peu surprenant en raison de ses propriétés diurétiques. Les scientifiques notent que l'étude se concentre sur les effets immédiats des boissons. Selon eux, « toute ingestion ultérieure de nourriture ou de liquide annule les effets de la boisson initiale ». Ils ont également constaté qu'il n'y avait pas de différence significative dans le statut d'hydratation des différentes boissons lorsqu'elles étaient consommées sur une période de 24 heures.
En résumé, l'eau reste un allié précieux et continuer à en boire tout au long de la journée demeure bénéfique pour la santé.
Source : A randomized trial to assess the potential of different beverages to affect hydration status: development of a beverage hydration index, American Journal of Clinical Nutrition, mars 2016
