Après avoir consacré plus d'une décennie à travailler aux côtés d'Alain Ducasse, le chef talentueux Christophe Saintagne prend son envol avec l'ouverture de Papillon, un restaurant qui incarne sa vision d'une cuisine quotidienne accessible et raffinée.
Un cadre élégant et chaleureux
Le restaurant, conçu par le designer Pierre Tachon, se distingue par une décoration soignée et accueillante. Le parquet haussmannien en chêne brut, les grandes baies vitrées et la cuisine ouverte créent une atmosphère conviviale, propice à la détente. La salle à manger, qui peut accueillir jusqu'à 45 convives, utilise des matériaux naturels comme le chêne et le cuir, tandis que des éléments vintage ornent les tables, ajoutant une touche personnelle à l'ensemble.
Une cuisine créative et astucieuse
Dans l'assiette, le chef propose une carte inspirante, mettant en avant des ingrédients de saison. Les entrées incluent des œufs miroir à la truffe noire et des Saint Jacques crues, suivies de plats savoureux comme le cochon noir de Bigorre et le pigeonneau rôti. La carte des desserts reflète également l'âme poétique du chef, avec des créations telles que poires brûlées et gâteau au chocolat épicé.
Une expérience culinaire à découvrir
Pour un déjeuner rapide, optez pour un menu à 28 €, comprenant entrée et plat ou plat et dessert. À la carte, les prix varient entre 12 et 35 €. Situé au cœur de Paris, Papillon est déjà fréquenté par des personnalités du milieu, attirant tout le gratin gastronomique.
Papillon, situé au 8 rue Meissonnier, 75017 Paris, est une adresse à ne pas manquer pour les amateurs de bonne cuisine.
