Ce week-end à Paris, le Salon des allergies alimentaires et produits "sans" fait son apparition porte de Versailles, un événement incontournable pour les personnes sensibles au gluten, au lactose ou ayant des restrictions alimentaires. Selon l'Académie européenne d'allergologie et d'immunologie clinique, plus de 17 millions de personnes en Europe souffrent d'allergies alimentaires, un chiffre qui a doublé en dix ans.
Des ateliers variés pour tous
Durant cet événement, les visiteurs découvriront une multitude d’activités axées sur la bonne nutrition et le bien-être. Parmi les thèmes abordés, on trouve la cuisine crue, le rôle de l'alimentation dans le sport et les spécificités de l'alimentation végétarienne pour les enfants et les adultes. Des conférences animées par des professionnels du secteur compléteront le programme, offrant des conseils précieux.
Rencontres et démonstrations culinaires
Les passionnés de gastronomie auront l'occasion de rencontrer des chefs renommés tels qu'Angèle Ferreux-Maeght, spécialisée dans les plats biologiques et sans gluten, ainsi que Béatrice Leconte, la chef pâtissière du restaurant vegan Gentle Gourmet. Ces rencontres promettent d'enrichir les connaissances culinaires et d'offrir des alternatives savoureuses pour ceux qui souhaitent adopter un mode de vie sans allergènes.
Une réponse aux attentes des consommateurs
Les tendances alimentaires évoluent, de plus en plus de personnes cherchent à repenser leur manière de manger, non seulement pour des raisons de santé mais aussi pour des préoccupations éthiques et environnementales. Ce salon s'inscrit donc dans une démarche plus large visant à sensibiliser les consommateurs aux choix alimentaires qui leur conviennent le mieux.
