La tourte aux pommes est un véritable incontournable qui enchante les papilles tout en apportant chaleur et réconfort. Cette recette, à la fois simple et savoureuse, vous conduira à la création d'un dessert aussi généreux qu'irrésistible.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : €
ingrédients
- 2 rouleaux de pâte brisée
- 6 pommes
- 100 grammes de sucre en poudre
- 50 grammes de beurre
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- 1 jaune d'œuf (pour la dorure)
ustensiles nécessaires
- Moule à tarte
- Épluche-pomme
- Four
préparation
étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
étape 2
Étalez l'un des rouleaux de pâte dans le moule beurré en veillant à bien faire adhérer la pâte aux bords.
étape 3
Épluchez et coupez les pommes en fines tranches, puis disposez-les joliment sur la pâte.
étape 4
Saupoudrez de sucre et de cannelle pour une touche aromatique.
étape 5
Ajoutez de petits morceaux de beurre sur les pommes.
étape 6
Couvrez avec le second rouleau de pâte, puis soudez les bords en pressant avec les doigts pour éviter les fuites de garniture durant la cuisson.
étape 7
Dorez la surface avec du jaune d'œuf à l'aide d'un pinceau. Pensez à faire des incisions pour laisser échapper la vapeur pendant la cuisson.
étape 8
Enfournez la tourte pour environ 45 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.
astuce de chef
Pour rehausser les saveurs, n'hésitez pas à ajouter un filet de miel ou des noix concassées sur les pommes avant de refermer la tourte.
accompagnement idéal
Pour sublimer cette délicieuse tourte, rien ne vaut un verre de cidre doux. Ses bulles délicates et son goût fruité s’accorderont parfaitement avec ce dessert rustique.
l’histoire de la tourte
Cette douceur intemporelle a une histoire fascinante, transmise de génération en génération dans de nombreuses familles. N’hésitez pas à y apporter votre touche personnelle en revisitant la recette.
