Dans un contexte de sensibilisation accrue aux habitudes alimentaires, le Haut Conseil de la Santé Publique (HCSP) propose de nouvelles recommandations. Parmi celles-ci, la suggestion de consommer quotidiennement des produits céréaliers complets et moins raffinés fait figure de priorité.
Le pain blanc, un aliment à éviter
La baguette, symbole emblématique de la gastronomie française, est souvent présente sur nos tables. Cependant, il est temps de repenser notre consommation de pain. Selon le HCSP, le pain blanc, préparé avec de la farine raffinée, doit être limité. En remplacement, le pain aux céréales complètes se révèle être une alternative bien plus nutritive. Riche en fibres, ce dernier conserve les éléments essentiels du germe et du son, soutenant ainsi une meilleure santé générale.
Les atouts du pain complet
Les fibres présentes dans le pain complet contribuent à réguler le cholestérol et à stabiliser le taux de glycémie. Cet avantage nutritionnel est fondamental pour prévenir des maladies courantes telles que le diabète et les troubles cardio-vasculaires. De plus, un apport adéquat en fibres favorise la sensation de satiété, réduisant ainsi le risque de grignotage non désiré. Arnaud Cocaul, nutritionniste, souligne également que les aliments raffinés, comme le pain blanc, privent notre corps des nutriments nécessaires.
Réponses aux nouvelles recommandations alimentaires
En plus des céréales complètes, l’HCSP encourage la consommation accrue de légumineuses et de fruits à coque, trop souvent négligés par les Français. D'autres recommandations incluent :
- Manger deux produits laitiers par jour
- Limiter la consommation de viande rouge à 500g par semaine
- Consommer du poisson deux fois par semaine
Ces nouvelles directives visent à inscrire une culture alimentaire favorable à la santé publique, rejoignant d'autres conseils, tels que manger au moins 5 fruits et légumes par jour, pratiquer une activité physique régulière, et éviter le grignotage entre les repas.
