Vous cherchez une idée de plat succulent pour impressionner vos invités ? Ne cherchez plus ! Ce filet mignon farci au chorizo et au Comté est la solution parfaite pour un repas convivial et savoureux. Facile à réaliser, ce plat ravira les palais les plus exigeants.
Préparation rapide et délicieuse
Commencez par préchauffer votre four à 200 °C. Dans une poêle, ajoutez un filet d'huile d'olive et faites revenir deux gousses d'ail hachées avec 150 g de chorizo coupé en dés. Faites cuire jusqu'à ce que le chorizo soit doré et dégage ses arômes irrésistibles. Dans un bol, mélanger le chorizo sauté avec 100 g de Comté râpé, deux cuillères de crème fraîche, une cuillère à café de paprika, du sel et du poivre. Ensuite, incisez le filet mignon de 600 g dans le sens de la longueur pour former une poche, et farcissez-le généreusement avec ce mélange savoureux.
Cuisson parfaite en un rien de temps
Déposez le filet farci dans un plat allant au four et enfournez-le pendant 25 à 30 minutes. Vous obtiendrez une viande juteuse et dorée à souhait. Avant de servir, laissez reposer quelques minutes, puis découpez-le en tranches et garnissez de persil frais pour une touche de couleur. C’est un plat qui séduira aussi bien les enfants que les adultes !
Astuces pour une cuisson réussie
Pour une viande tendre et savoureuse, n'oubliez pas de laisser reposer le filet à température ambiante avant la cuisson. Vous pouvez également expérimenter avec différentes méthodes de cuisson, comme une saisie à la poêle suivie d'une cuisson au four. Pensez à ajouter des légumes ou une sauce pour sublimer votre plat. Que ce soit pour un repas en famille ou un dîner entre amis, ce filet mignon farci ne manquera pas de faire sensation sur votre table.
