De plus en plus populaire, le beurre de cacahuètes s'impose dans nos cuisines comme un incontournable à la fois pour ses saveurs uniques et ses vertus nutritionnelles. Cet ingrédient versatile est bien plus qu'un simple condiment pour tartines. Que ce soit pour un petit-déjeuner énergisant ou un dîner innovant, il offre de multiples options culinaires pour ravir vos papilles.
Utilisations variées du beurre d'arachide
Riche en acides gras bénéfiques, en protéines et en fibres, le beurre de cacahuètes se marie aussi bien avec des ingrédients sucrés que salés. Voici quelques suggestions pour utiliser vos fonds de pot :
- Marinade savoureuse pour viandes ou substituts végétaux comme le tofu.
- Élément crémeux pour un curry ou une soupe onctueuse.
- Base parfaite pour des desserts comme des cookies, brownies ou même des glaces maison.
Recettes à ne pas manquer
Voici deux recettes phares à réaliser avec du beurre de cacahuètes qui épateront vos invités :
Sauce satay
Ingrédients :
- 100 g de beurre de cacahuètes
- 10 g de gingembre frais
- 10 cl de lait de coco
- 1 cuillère à café de pâte de piment
- Coriandre fraîche pour la garniture
Préparation : Râpez le gingembre et faites-le fondre avec le lait de coco et la pâte de piment dans une casserole. Ajoutez le beurre de cacahuètes et portez à ébullition. Servez chaud, garni de coriandre ciselée.
Cookies au chocolat et beurre de cacahuètes
Ingrédients :
- 150 g de farine
- 150 g de sucre cassonade
- 80 g de chocolat à pâtisser
- 60 g de beurre de cacahuètes
- 1 œuf
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1 cuillère à café de levure chimique
Préparation : Dans un bol, battez le sucre et les beurres jusqu'à obtenir une consistance crémeuse. Ajoutez l'œuf et l'extrait de vanille, puis incorporez la farine et la levure. Ajoutez le chocolat en morceaux et formez des petites boules sur une plaque de cuisson. Faites cuire à 160°C pendant 15 minutes. Laissez refroidir et savourez !
