Ce 27 février, l'émission Capital sur M6 a mis en lumière des artisans pâtissiers qui transforment la gourmandise en art. Sous la houlette de Julien Courbet, le reportage a révélé les secrets de ces passionnés qui, à travers la France, nous offrent des créations aussi savoureuses qu'originales.
Rencontre avec les stars de la pâtisserie
Les téléspectateurs ont eu le plaisir de découvrir des maisons emblématiques et des talents montants dans le secteur de la pâtisserie. Au programme, une immersion au sein de quatre établissements qui ont su marquer les esprits par leur créativité et leur savoir-faire.
Bernachon : une tradition familiale
Fondée en 1953 à Lyon par Maurice Bernachon, la maison familiale fait honneur à la tradition des chocolatiers-pâtissiers. Aujourd'hui, ses petits-enfants, Candice, Stéphanie et Philippe, perpétuent l'héritage avec des spécialités reconnues, comme l'éventail au chocolat. Pour les rencontrer : 42 Cours Franklin Roosevelt, 69006 Lyon ou 127 rue de Sèvres, 75006 Paris.
Les Éclaireurs Pâtissiers : une innovation audacieuse
Guillaume et Romain Luyat, deux frères passionnés, enchantent les palais avec leur concept unique d'éclairs, déclinés à l'infini. Leur boutique à Lyon est un véritable temple de cette pâtisserie emblématique. Pour les découvrir, rendez-vous à la Boutique Jacobins, 32 rue de Brest, 69002 Lyon ou au Centre Commercial Part-Dieu, 69003 Lyon.
Feuillette : l'empire des boulangeries
Débutant leur aventure en 2005 à Blois, Laure et Jean-François ont construit un véritable empire avec 47 boulangeries Feuillette étendues entre le Loir-et-Cher et la Bretagne. Leur produit phare ? Le Paris-Brest, une gourmandise qui ravit les amateurs. Retrouvez toutes les adresses sur leur site officiel.
Avec des talents comme Aurélien Cohen, qui propose des masterclasses et qui a su allier sa passion pour la pâtisserie à son succès sur les réseaux sociaux, la scène sucrée française est dynamique et pleine de promesses. Sa boutique est située au 60 rue de la Sablière, 92600 Asnières-sur-Seine.
Ces artisans sont des passionnés qui nous invitent à revisiter la pâtisserie sous toutes ses formes. Des créations plus innovantes sont à découvrir et à déguster. Que vous recherchiez des classiques ou des tendances contemporaines, il y en a pour tous les goûts !
