Embarquez pour un voyage gastronomique en Asie avec cette savoureuse soupe chinoise aux crevettes. Cette recette allie des ingrédients simples et des saveurs exotiques pour un résultat exquis qui ravira vos papilles.
Durée de préparation
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 30 minutes
Niveau de difficulté : Facile
Ingrédients
- 200 grammes de pâtes aux œufs
- 1 litre de bouillon de poulet
- 100 grammes de crevettes déshydratées
- 30 grammes de champignons noirs séchés
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
- 1 cuillère à café de gingembre en poudre
- 1 cuillère à soupe de ciboule déshydratée
Ustensiles nécessaires
- Cuit-vapeur
- Grand wok
Instructions de préparation
- Commencez par faire tremper les champignons noirs dans de l'eau chaude pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres.
- Portez à ébullition un litre de bouillon de poulet dans une grande casserole.
- Incorporez-y les crevettes déshydratées, les champignons réhydratés ainsi que les pâtes aux œufs.
- Ajoutez ensuite la sauce soja, l'huile de sésame et le gingembre en poudre à la préparation.
- Laissez mijoter pendant 15 à 20 minutes afin que les saveurs se mélangent harmonieusement.
- Servez votre soupe bien chaude, agrémentée de ciboule déshydratée pour une touche de couleur et de saveur supplémentaire.
Conseil du chef
Pour une explosion de saveurs, n’hésitez pas à ajouter une pincée de piment doux pendant la cuisson.
Accompagnement suggéré
Un thé vert infusé accompagnera parfaitement votre soupe, en équilibrant les arômes intenses avec ses notes rafraîchissantes.
