Le riz au lait à la vanille est un dessert classique qui évoque des souvenirs d'enfance. Ce délice crémeux et parfumé s'avère être à la fois simple à préparer et incroyablement satisfaisant. Suivez nos étapes pour réaliser ce dessert irrésistible.
Ingrédients nécessaires
- 100 grammes de riz rond
- 1 litre de lait entier
- 150 grammes de sucre en poudre
- 1 gousse de vanille
Matériel requis
- Casserole antiadhésive
- Cuillère en bois
Instructions de préparation
Commencez par verser le lait dans une casserole, en y ajoutant le sucre et la gousse de vanille, que vous aurez préalablement fendue. Chauffez doucement pour amener le tout à ébullition.
Ensuite, rincez le riz sous l’eau froide et égouttez-le soigneusement. Une fois que le lait bout, incorporez le riz et laissez mijoter à feu doux pendant environ 35 minutes. Remuez de temps en temps avec une cuillère en bois pour éviter que le riz n'accroche.
Dès que le riz a bien absorbé le lait, retirez la gousse de vanille. Vous pouvez servir ce dessert chaud ou tiède, selon votre préférence.
Pour une texture encore plus crémeuse, ajoutez un jaune d'œuf battu hors du feu en fin de cuisson, puis mélangez bien.
Servez votre riz au lait dans des bols individuels. Pour une touche décorative, n'hésitez pas à garnir chaque portion avec des grains de vanille ou une feuille de menthe fraîche.
