Le gâteau au yaourt est un classique qui fait fondre de plaisir petits et grands. En ajoutant du yaourt grec, ce dessert non seulement devient plus moelleux mais aussi riche en protéines, grâce à sa texture épaisse et crémeuse. Ce délice est parfait pour ceux qui cherchent un gâteau léger et savoureux, tout en prenant soin de leur santé.
Une recette simple et rapide
La recette du gâteau au yaourt grec est accessible à tous. Voici les ingrédients nécessaires :
- 300 g de yaourt grec épais
- 50 ml de miel
- 20 g de maïzena (environ 2 cuillères à soupe)
- 2 œufs
Pour la préparation :
- Mélanger tous les ingrédients dans un bol jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Préparer un moule rond en le tapissant de papier sulfurisé, puis y verser la pâte. Secouer légèrement le moule pour une répartition uniforme.
- Enfourner à 180°C pendant 50 minutes, en retirant le papier aluminium après 20 minutes.
- Laisser refroidir dans le moule pendant 20 minutes avant de transférer le gâteau sur une assiette. Il sera fragile au début, mais sa texture se raffermira au réfrigérateur.
- Réfrigérer pendant 2 heures. Retirer le papier sulfurisé avant de servir.
Un topping fruité pour une touche gourmande
Pour rehausser votre gâteau, envisagez un topping aux fraises. Lavez, équeutez et coupez des fraises en morceaux, puis mélangez-les avec du miel et un peu de jus de citron. Laissez mariner quelques minutes avant de les déposer sur le gâteau. Vous pouvez également laisser le gâteau reposer une nuit au réfrigérateur pour que les saveurs s’imprègnent bien.
