Si les pâtes occupent une place spéciale dans votre cœur, la recette des spaghettis aux boulettes de viande vous plongera directement dans l’ambiance chaleureuse des trattorias italiennes. Ce plat emblématique fait le bonheur des petits comme des grands, et sa simplicité en fait un choix idéal pour vos repas familiaux.
Un plat réconfortant pour toute la famille
Les spaghettis aux boulettes de viande combinent des saveurs réconfortantes qui font resurgir des souvenirs d’enfance. En effet, qui n’a jamais rêvé de savourer un plat de pâtes tout juste préparé par sa grand-mère ? Pour vous permettre de revivre ces moments partagés, Chef_theo_lignani, influenceur culinaire, vous dévoile une recette facile à réaliser qui ravira toute la famille.
Ingrédients nécessaires
- 250 g de spaghetti
- 350 g de viande hachée de bœuf
- 1/2 oignon blanc et 1 gousse d'ail
- Un peu de persil frais, un œuf et 20 g de parmesan
- Pour la sauce, 400 g de coulis de tomate et 25 ml de vin rouge (remplacer par du bouillon pour les enfants)
Préparation en étapes simples
- Pour commencer, faites tremper quelques morceaux de pain rassis dans du lait.
- Préchauffez le four à 180°C et déposez les os à moelle pour les cuire pendant 10 minutes.
- Mélangez la viande hachée, l'oignon, l'ail, le persil, l'œuf, le parmesan, la farine et le pain imbibé. Assaisonnez à votre goût.
- Formez des boulettes, puis faites-les revenir dans une poêle avec de l'huile d'olive. Réservez.
- Dans la même poêle, préparez la sauce en faisant revenir le reste de l'oignon, puis ajoutez le coulis de tomate et les boulettes pour les cuire.
- Faites cuire les spaghetti dans de l'eau bouillante salée, puis mélangez-les avec la sauce avant de servir.
Les boulettes, croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur, accompagnées de pâtes enrobées de sauce savoureuse, vous transporteront directement en Italie. Que vous soyez un cuisinier débutant ou un chef confirmé, cette recette est facilement réalisable et promet de régaler vos convives.
