Le temps des fêtes approche et il est temps de penser aux accompagnements qui émerveilleront vos convives. Cette année, pourquoi ne pas opter pour une recette à la fois simple et délicieuse ? Les mini-gratins de pommes de terre au brie, partagés par la talentueuse TikTokeuse Charlie.ma.vie, sont parfaits pour accompagner vos mets festifs, que ce soit une dinde rôtie ou un filet de bœuf en croûte.
Ingrédients pour un accompagnement savoureux
- 450 g de pommes de terre
- 25 cl de crème liquide
- 25 cl de lait
- 1 gousse d'ail émincée
- 1/2 brie en lamelles
- 4 g de thym
- 6 cuillères à soupe de cheddar râpé
- Beurre pour les ramequins
- Sel et poivre au goût
Préparation des gratins
Pour réussir ces gratins, la clé est de trancher les pommes de terre très finement. Plus les tranches sont fines, plus le gratin sera fondant à la cuisson. Voici les étapes à suivre :
- Préchauffez votre four à 180°C (th.6) et beurrez 3 à 4 petits ramequins.
- Dans un saladier, mélangez la crème liquide et le lait avec l'ail émincé, le thym, du sel et du poivre.
- Disposez une première couche de pommes de terre dans le fond des ramequins, suivez avec des lamelles de brie, ajoutez un peu de préparation crémeuse, puis recouvrez avec d'autres tranches de pommes de terre et terminez par le reste de crème.
- Parsemez le dessus de cheddar râpé et enfournez pour environ 40 minutes.
Astuces pour un plat encore plus festif
Pour donner une touche encore plus raffinée à ce plat, vous pouvez intégrer des brisures de truffe noire ou opter pour un brie à la truffe. Choisissez des pommes de terre à chair ferme pour garantir la tenue du gratin à la cuisson. Cette recette peut également être réalisée en format familial dans un plat à gratin, ce qui la rendra encore plus conviviale lors de vos repas de fête. Vous pourrez les préparer à l'avance et les enfourner juste avant de servir.
