Le Meilleur Pâtissier, l’émission gourmande que tout le monde attend, fait son retour sur M6 ce soir ! Pour vous mettre en appétit, nous vous dévoilons la recette délicieuse du riz au lait, réalisée par Henri Desmoulins, le talentueux gagnant de la dernière édition Les professionnels.
Ingrédients essentiels
- 1 litre de lait entier
- 200 g de riz rond
- 100 g de sucre
- 1 gousse de vanille
- Une pincée de sel
Préparation simple
1. Dans une casserole, faites chauffer le lait avec la gousse de vanille fendue en deux. Ajoutez une pincée de sel et portez à ébullition.
2. Incorporez le riz et laissez mijoter à feu doux pendant environ 30 minutes, en remuant régulièrement pour éviter que le riz n'attache.
3. Une fois le riz tendre, ajoutez le sucre et mélangez bien. Laissez cuire encore quelques minutes jusqu'à ce que le mélange soit crémeux et onctueux.
Le service
Servez le riz au lait tiède ou froid, selon vos préférences. Vous pouvez le saupoudrer de cannelle ou ajouter des fruits pour une touche encore plus gourmande. À vos cuillères !
