Plongez dans l'univers réconfortant de la polenta au fromage, une recette idéale pour régaler famille et amis. Simple et savoureuse, cette préparation vous fera découvrir une nouvelle manière d’apprécier la cuisine italienne.
Les ingrédients essentiels
- 250 grammes de polenta
- 1 litre d'eau
- 50 grammes de beurre
- 150 grammes de fromage râpé (type emmental ou cheddar)
- sel et poivre
Ustensiles nécessaires
- Une casserole
- Une cuillère en bois
- Un plat de cuisson
La préparation en quelques étapes
Commencez par porter l'eau salée à ébullition dans une grande casserole. Lorsque l’eau bout, versez doucement la polenta tout en remuant continuellement avec une cuillère en bois. Réduisez le feu et laissez cuire pendant 20 à 30 minutes, ou jusqu'à ce que la préparation soit bien épaisse.
Une fois la polenta cuite, incorporez-y des dés de beurre et mélangez jusqu'à ce qu'il soit totalement fondu. Ajoutez ensuite le fromage râpé, en remuant délicatement pour obtenir une texture onctueuse que vous assaisonnez à votre goût avec du sel et du poivre.
Préchauffez votre four à 200°C et versez la polenta dans un plat de cuisson. Enfournez pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et légèrement croustillant.
Pour sublimer ce plat, n'hésitez pas à ajouter des herbes fraîches comme du thym ou du romarin, cela apportera une touche aromatique délicate et savoureuse.
Accompagnez cette polenta d'un Sauvignon Blanc, qui s'harmonisera parfaitement avec la richesse du fromage. N'attendez plus pour déguster ce plat réconfortant et facile à réaliser!
