Préparez-vous à régaler vos proches avec un menu riche en saveurs cette semaine ! Des plats comme des pâtes farcies, du pain perdu, un risotto savoureux, des omelettes et des pancakes figurent au programme.
Au menu cette semaine :
- Lundi : pâtes farcies au thon et ricotta - 12 €
- Mardi : pain perdu au bleu - 8 €
- Mercredi : risotto aux poireaux et fromage - 13 €
- Jeudi : Omelette aux asperges - 15 €
- Vendredi : pancakes au fromage - 8 €
Faciles à préparer et de saison, ces recettes promettent d'être savoureuses et conviviales. Enfilez votre tablier et laissez-vous tenter par ces plats réconfortants qui raviront vos papilles.
Lundi : Pâtes farcies au thon et ricotta
Oubliez les pâtes traditionnelles, voici une variante gourmande avec une farce à base de thon et de ricotta. Idéales pour un dîner en famille !
Ingrédients : 300 g de thon en conserve, 16 conchiglioni, 400 g de purée de tomate, 50 g de ricotta, 50 g de parmesan, 1 cuil. à soupe d'herbes séchées (origan, basilic, thym), sel, poivre.
Préparation : Préchauffez le four à 180°C. Faites cuire les conchiglionis dans de l'eau bouillante non salée pendant 10 minutes. Égouttez-les et laissez refroidir. Assaisonnez la purée de tomate et versez-la dans un plat. Mélangez le thon avec la ricotta, assaisonnez, puis farcissez les pâtes. Saupoudrez de parmesan et enfournez pour environ 20 minutes.
Mardi : Pain perdu au bleu
Une recette à mi-chemin entre sucré et salé, le pain perdu au bleu est irrésistible et s'accompagne parfaitement d'une salade.
Ingrédients : 8 tranches de pain, 100 g de fromage bleu, 2 œufs, 25 cl de crème, 25 cl de lait, 25 g de beurre, sel, poivre.
Préparation : Battez les œufs avec la crème et le lait, assaisonnez et trempez les tranches de pain. Faites dorer dans une poêle beurrée, puis déposez dans un plat en alternant les couches de pain et de fromage bleu. Enfournez à 200°C pendant 10 minutes.
Mercredi : Risotto aux poireaux et fromage
Ce risotto aux poireaux est à la fois réconfortant et savoureux, parfait pour un dîner de saison.
Ingrédients : 60 g de beurre, 1 échalote, 2 cubes de bouillon de légumes, 320 g de riz à risotto, 25 cl de vin blanc, 3 poireaux, 100 g de fromage frais, 125 g de brie.
Préparation : Faites fondre l'échalote dans le beurre, puis ajoutez le riz. Incorporez le vin et le bouillon petit à petit. Faites revenir les poireaux à part, puis ajoutez-les au risotto avec le fromage frais avant de servir avec des tranches de brie.
Jeudi : Omelette aux asperges
Simple et rapide, cette omelette aux asperges est un vrai délice pour une soirée sans prise de tête.
Ingrédients : 8 œufs, 6 asperges, 150 g de fromage à tartiner, 1 poignée de roquette, 2 cuil. à soupe d'huile d'olive, 2 cuil. à soupe de crème, 1 cuil. à soupe de parmesan, sel, poivre.
Préparation : Faites cuire les asperges, puis mélangez les œufs avec la crème et assaisonnez. Faites cuire dans une poêle, ajoutez les asperges, la roquette et le fromage, puis terminez sous le gril du four.
Vendredi : Pancakes au fromage
Ces pancakes salés sont un vrai régal et peuvent être accompagnés d'une sauce de votre choix.
Ingrédients : 85 g de farine, 15 g de fécule, 20 g de sucre, 1 œuf, 1 yaourt, 12 cl de lait, 5 g de levure, 100 g d'emmental.
Préparation : MélANGEZ farines, sucre et levure, puis incorporez l'œuf et le yaourt. Cuisez dans une poêle en ajoutant de l'emmental dans chaque pancake. Retournez les pancakes lorsque des bulles se forment à la surface.
