Dans le quatorzième arrondissement, Emmanuel Fagueret, coiffeur connu et passionné d'épicurisme, partage ses adresses préférées. Parmi elles, La Ferme d'Alexandre, qui ravit les amateurs de fromage.
Chaque quartier a son havre de charme, et celui-ci, entre la rue Boulard, la place Jacques Demy et la rue Brézin, en est un parfait exemple. Ce nouvel espace gastronomique, avec à sa tête le boucher renommé Hugo Desnoyer, attire tant les gourmands occasionnels que les chefs étoilés.
Pour en parler avec expertise, rien de mieux qu'une personnalité locale bien ancrée. Emmanuel Fagueret, installé depuis deux décennies rue Mouton Duvernet, est non seulement talentueux en coiffure mais également aiguisé en gastronomie.
Sa passion pour la bonne table contribue à faire de ses recommandations de véritables découvertes. Direction La Ferme d’Alexandre, récemment ouverte dans le quartier. Ce fromager charismatique, héritier d'une lignée de crémiers, sert des fromages d'une qualité rare, tous accessibles à la coupe, délaissant les emballages standardisés.
Alexandre et son ami Ludovic partagent avec enthousiasme leur amour du fromage, offrant des conseils avisés pour apprécier un bleu d'Auvergne ou un Sainte-Maure. Leur expertise se reflète dans la sélection de fromages vendus, parmi lesquels se distinguent :
- Vieux Comté : avec un goût de noisette et une texture onctueuse.
- Pecorino Molterno à la truffe : un must pour les amateurs de saveurs riches.
- Shropshire blue : ce fromage écossais, à la couleur orange, rivalise avec le Cheddar et le Stilton.
Que ce soit pour des célébrations exceptionnelles ou des moments de partage, n'hésitez pas à commander un plateau de fromages, méticuleusement préparé par l’équipe. Grâce à leur écoute attentive, Alexandre crée des assortiments sur mesure, garantissant le plaisir gustatif des clients.
Infos Pratiques :
Emmanuel Fagueret
17, rue Mouton Duvernet
75014 Paris
01 45 40 65 15
La Ferme d'Alexandre
21, rue Mouton Duvernet
75014 Paris
01 45 39 18 63
Les Pipelettes
31, rue Brézin
75014 Paris
09 81 29 27 32
Le Comptoir des Producteurs
25, rue Mouton Duvernet
75014 Paris
01 45 40 48 02
Apulia
32, rue Liancourt
06 66 37 31 32
