Le flan de courgettes au camembert est une délicieuse recette qui combine la douceur des courgettes à la richesse d'un bon camembert. Simple à réaliser, ce plat est idéal pour un repas convivial en famille ou entre amis. Voici comment concocter ce délice culinaire.
Durée de préparation : 20 minutes | Durée de cuisson : 40 minutes
Facilité : facile | Coût : €€
Ingrédients
- 500 grammes de courgettes
- 150 grammes de camembert
- 3 œufs
- 200 millilitres de crème fraîche
- 50 grammes de farine
- 50 grammes de fromage râpé
- Sel et poivre
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Ustensiles nécessaires
- Moule à flan
- Couteau
- Plaque de cuisson
- Râpe à fromage
Étapes de préparation
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Lavez et râpez les courgettes avec une râpe.
- Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive et faites revenir les courgettes pendant 5 minutes.
- Dans un saladier, battez les œufs avec la crème fraîche. Ajoutez-y la farine, le sel et le poivre.
- Coupez le camembert en petits morceaux et incorporez-le au mélange avec les courgettes.
- Versez la préparation dans un moule à flan préalablement beurré.
- Parsemez de fromage râpé.
- Enfournez pendant 40 minutes jusqu'à ce que le flan soit doré.
Astuce de chef
Pour intensifier les saveurs, ajoutez une pincée de noix de muscade râpée dans le mélange d'œufs et de crème.
Accord vin
Un vin blanc sec tel qu'un chardonnay se mariera à merveille avec ce flan de courgettes au camembert.
Le flan de courgettes est une spécialité française qui se décline en de nombreuses variations. Il est apprécié pour sa texture crémeuse et son goût délicat.
