La tourte aux champignons est un plat réconfortant, parfait pour les repas en famille ou entre amis. Avec sa croûte dorée et sa garniture parfumée, elle saura ravir vos papilles tout en étant simple à préparer.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 2 rouleaux de pâte feuilletée
- 400 grammes de champignons de Paris en conserve
- 200 millilitres de crème fraîche épaisse
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
- 100 grammes de fromage râpé
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre
Ustensiles nécessaires
- Moule à tarte
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 200°C.
Étape 2
Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive et ajoutez les champignons de Paris égouttés. Laissez-les revenir pendant environ 5 minutes.
Étape 3
Incorporez l'ail en poudre, le sel, le poivre et la crème fraîche. Mélangez bien et laissez mijoter durant 5 minutes.
Étape 4
Étalez un rouleau de pâte feuilletée dans le moule à tarte et piquez légèrement le fond avec une fourchette.
Étape 5
Versez la préparation de champignons sur la pâte et saupoudrez de fromage râpé.
Étape 6
Couvrez avec le second rouleau de pâte feuilletée, scellez bien les bords et percez un petit trou au centre pour permettre à la vapeur de s'échapper.
Étape 7
Enfournez la tourte pendant 45 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
Astuces de chef
Pour enrichir le goût, n'hésitez pas à ajouter des tranches de jambon fumé à la garniture.
Accords mets-vins
Accompagnez cette tourte d'un vin blanc sec, tel que le Chardonnay, qui équilibrera la richesse du plat.
Un peu d'histoire
Classique de la cuisine française, la tourte aux champignons est célébrée pour sa simplicité et ses saveurs réconfortantes, idéale à chaque saison.
