Aujourd'hui, plongeons dans une recette délicieuse et réconfortante : le gratin de légumes ultra fondant. Parfait pour ravir vos papilles tout en utilisant des ingrédients que vous avez probablement déjà dans vos placards, ce plat est là pour apporter une touche de douceur à vos repas.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Difficulté : Facile
Ingrédients
- 200 grammes de riz basmati
- 200 ml de crème de coco
- 1 cuillère à café d'épices tandoori
- 400 grammes de tomates pelées en conserve
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 50 grammes de parmesan râpé
- Sel et poivre au goût
Ustensiles nécessaires
- Moulin à épices
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C.
Étape 2
Dans un grand bol, combinez le riz basmati avec les tomates pelées, la crème de coco, l'huile d'olive et les épices tandoori. Assaisonnez de sel et de poivre selon votre goût.
Étape 3
Transférez la préparation dans un plat à gratin.
Étape 4
Parsemez généreusement de parmesan râpé sur le dessus.
Étape 5
Enfournez pendant 40 minutes, jusqu'à ce que le gratin soit bien doré et fondant.
Astuce de chef
Pour rehausser encore plus les saveurs, n'hésitez pas à ajouter une touche de curry ou un peu de curcuma pour une couleur vibrante.
Choix de boisson
Accompagnez ce gratin de légumes d'un verre de vin blanc sec, tel qu'un Sauvignon blanc, qui mettra en valeur les arômes des épices.
Info en plus
Inspiré par la cuisine indienne, ce gratin évoque la richesse olfactive des currys doux. L'association de la crème de coco et des épices tandoori offre une expérience gustative unique.
