La tartiflette, ce plat savoureux en provenance des montagnes, se marie à merveille avec un bon verre de vin. Mais quel vin choisir ? Voici nos conseils pour faire le bon accord.
Un classique savoyard, la tartiflette se compose principalement de reblochon, de lardons et de pommes de terre. Pour optimiser votre expérience culinaire, nous vous partageons les meilleures options de vin à déguster avec ce plat réconfortant.
Quel vin boire avec une tartiflette ?
Étant un plat riche en fromage, il est conseillé d’opter pour un vin blanc, bien plus approprié que le rouge. Cependant, pour les amateurs de vin rouge, des possibilités existent.
- Optez pour du vin blanc
- Choisissez des blancs de Savoie, comme un Apremont, un Chignin-bergeron ou un Crépy. Si vous êtes ouvert à d'autres régions, le Rhône propose également d'excellents vins blancs, tels que le Crozes-Hermitage ou le Châteauneuf-du-Pape.
- Le vin rouge à envisager
- Si votre cœur penche pour un vin rouge, choisissez-en un dont les tanins sont discrets. Un vin de Savoie, tels qu'un vin de mondeuse, ou un Arbois rouge du Jura, se marieront agréablement avec la tartiflette. Un côtes-du-Rhône peut également être une alternative intéressante.
Quel vin pour une tartiflette sans viande ?
Les recettes de tartiflette ne se limitent pas à la version classique. Pour une variante sans viande, le choix du vin doit rester axé sur le blanc. Préférez les vins de la même région que ceux de votre fromage, ou tournez-vous vers des options alsaciennes comme un riesling ou un pinot gris. Le chablis représente également un excellent choix.
D'autres boissons à envisager
Le vin est une grande star, mais il n’est pas au goût de tous. Pour ceux qui préfèrent la bière, une bonne bière blonde ou blanche s'accordera également très bien avec la tartiflette. Pour les non-alcoolisés, un jus de fruit rafraîchissant, mais pas trop sucré, est parfait, surtout pour les versions à base de fromage.
