Des beignets de calamars croustillants
Les beignets de calamars sont un incontournable de la cuisine méditerranéenne. Cette recette met en avant la texture légère et croustillante des calamars, parfaitement dorés, qui raviront tous les amateurs de fruits de mer.
Une mayonnaise pimentée pour relever le tout
Pour accompagner ces beignets savoureux, rien de tel qu'une mayonnaise pimentée qui vient éveiller les papilles. Préparée à base de mayonnaise classique agrémentée de sauce piquante et d'épices, elle apporte un équilibre parfait entre crémeux et piquant.
Les ingrédients et la préparation
- Ingrédients : calamars frais, farine, œufs, chapelure, huile de friture, mayonnaise, piment.
- Préparation : Coupez les calamars, les enrober de farine, d’œufs battus et de chapelure, puis faites-les frémir dans l'huile chaude. Mélangez la mayonnaise avec le piment pour la sauce.
