La tartelette au chocolat et aux mûres est le dessert parfait pour faire sensation lors de vos dîners. Cette création culinaire allie l'onctuosité du chocolat à la fraîcheur des fruits, le tout rehaussé par une crème d'amande fondante.
Ingrédients nécessaires
- Pâte au cacao : 200 g de farine, 50 g de cacao en poudre, 100 g de beurre, 80 g de sucre, 1 œuf.
- Crème d'amande : 100 g de poudre d'amande, 100 g de sucre, 100 g de beurre, 2 œufs, quelques gouttes d'extrait d'amande.
- Garniture : 200 g de mûres fraîches.
Étapes de préparation
Pour confectionner ce dessert, commencez par préparer la pâte au cacao. Mélangez la farine, le cacao et le sucre. Incorporez le beurre en morceaux et l'œuf, puis pétrissez jusqu'à obtenir une boule homogène. Étalez la pâte et garnissez des moules à tartelette. Piquez le fond avec une fourchette et faites cuire à blanc pendant 15 minutes à 180°C.
Préparez ensuite la crème d'amande en créant un mélange onctueux avec la poudre d'amande, le sucre, le beurre ramolli, les œufs et l'extrait d'amande. Remplissez les fonds de tarte cuits avec la crème et faites cuire encore 20 minutes. Une fois refroidies, disposez délicatement les mûres sur le dessus.
Présentation élégante
Pour un effet visuel d'exception, servez vos tartelettes sur des assiettes blanches et n’hésitez pas à ajouter un coulis de mûre ou une touche de chocolat fondu en décoration. Ce dessert, à la fois beau et savoureux, est idéal pour une occasion spéciale ou pour ravir vos proches lors d'un repas gourmand.
