Dans le monde des huiles d'olive, les prix peuvent aller de 10 à 60 euros le litre, créant une large gamme de choix pour les consommateurs. Cependant, selon les experts de 60 Millions de Consommateurs, toutes les huiles d'olive ne se valent pas, et certains prix élevés ne garantissent pas toujours une qualité supérieure.
Le test révélateur
Ce récent banc d'essai a examiné une vingtaine de références disponibles en grande surface, en se concentrant sur des critères cruciaux tels que l'oxydation, le profil aromatique, la composition chimique et la présence de contaminants. Les résultats ont mis en lumière une surprenante huile d'olive bio qui obtient la note de 14/20 pour un prix raisonnable de 20 euros le litre. Elle se distingue non seulement par son goût fruité et floral, mais également par l'absence de substances toxiques comme le MOAH, un hydrocarbure dangereux fréquemment présent dans ce type de produit.
Une recommandation à ne pas manquer
Il s'agit de l'huile d'olive vierge extra Costa d'Oro Bio – La Riserva biologica, reconnue comme l'huile d'olive bio non filtrée numéro 1 en Italie, et plébiscitée par des chefs comme Simone Zanoni. À la fois versatile en cuisine et idéale pour la dégustation crue, elle embellit vos salades ou vos plats de poisson grillé, apportant un léger piquant qui rehausse les saveurs sans les dominer.
Qualité supérieure à prix accessible
Ce test démontre clairement que le prix n'est pas toujours synonyme de qualité. Plusieurs huiles onéreuses ont déçu lors de l'évaluation, alors que des produits plus abordables, comme la Costa d'Oro Bio, se révèlent exceptionnels tant par leur goût que par leur composition saine. En somme, pour profiter d'une excellente huile d'olive, il est préférable de se fier à des analyses objectives plutôt qu'aux idées reçues.
