Imaginez une tarte à la croûte croustillante et aux saveurs méditerranéennes. La tarte soleil au pesto et pignons, véritable régal pour les papilles, est idéale pour partager de précieux moments en famille ou entre amis. Suivez notre recette simple et savoureuse qui vous séduira.
Préparation : 30 minutes
Cuisson : 25 minutes
Difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 2 rouleaux de pâte feuilletée
- 100 grammes de pesto
- 50 grammes de pignons de pin
- 50 grammes de parmesan râpé
- 1 jaune d'œuf
Ustensiles nécessaires
- Plaque de cuisson
- Four traditionnel
Préparation étape par étape
1. Préchauffage
Commencez par préchauffer votre four à 180°C.
2. Montage de la tarte
Déroulez les rouleaux de pâte feuilletée sur un plan de travail. Étalez le pesto de manière uniforme sur l’un des rouleaux.
3. Ajout des garnitures
Parsemez ensuite les pignons de pin ainsi que le parmesan râpé sur le pesto.
4. Assemblage
Couvrez avec le second rouleau de pâte et appuyez légèrement pour que les deux couches adhèrent bien.
5. Découpe et torsion
À l’aide d’un couteau, réalisez des découpes en rayons allant du centre vers l’extérieur. Torsadez délicatement chaque rayon pour obtenir un effet de soleil.
6. Dorure
Battez le jaune d’œuf avec une cuillère d’eau et badigeonnez le mélange sur la tarte pour lui donner une belle couleur dorée à la cuisson.
7. Cuisson
Enfournez votre tarte pendant environ 25 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
Astuce gourmande
Pour rehausser le goût, ajoutez une pincée de sel fin sur la tarte avant de l’enfourner.
Accord met-vin
Un verre de vin blanc sec, tel qu’un chardonnay, accompagnera à merveille la fraîcheur du pesto et la douceur des pignons.
Infos supplémentaires
Originaire d’Italie, la tarte soleil fait partie de la tradition culinaire méditerranéenne, qui valorise la convivialité et le partage.
