Les œufs sur le plat au bacon sont un incontournable du brunch, offrant une expérience culinaire savoureuse et réconfortante. Faciles à réaliser, ils sont aussi bien adaptés pour un petit-déjeuner en famille que pour un repas plus sophistiqué entre amis.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : €
Ingrédients
- 8 œufs
- 8 tranches de bacon
- 1 cuillère à soupe d'huile végétale
- Sel et poivre au goût
Ustensiles nécessaires
- Poêle antiadhésive
- Spatule
Préparation
Étape 1
Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et ajoutez l'huile végétale.
Étape 2
Ajoutez les tranches de bacon dans la poêle et faites-les cuire jusqu’à ce qu’elles soient bien croustillantes. Retirez-les et mettez de côté.
Étape 3
Dans la même poêle, cassez les œufs délicatement et laissez cuire jusqu'à ce que les blancs soient fermes tout en gardant les jaunes coulants.
Étape 4
Assaisonnez les œufs avec du sel et du poivre selon vos préférences.
Étape 5
Sers les œufs avec les tranches de bacon à côté dans une assiette, et dégustez chaud.
Mon astuce de chef
Pour éviter que les œufs ne se répandent trop, pensez à utiliser un cercle à pâtisserie. En ajoutant une goutte d'eau dans la poêle et en couvrant rapidement, vous obtiendrez des blancs cuits plus uniformément.
Accord mets et vins
Un vin blanc sec comme un Sancerre ou un Chardonnay non boisé se mariera parfaitement avec ce plat. Pour une option sans alcool, optez pour un thé Earl Grey légèrement infusé pour une touche subtile.
L’info en plus
Ce plat emblématique puise ses racines dans diverses traditions culinaires occidentales, étant souvent associé à un petit-déjeuner énergisant. Bien que fréquemment revisité, ce classique demeure toujours très apprécié.
