Avec l'arrivée des beaux jours, c'est le moment idéal pour se régaler avec des plats frais et savoureux.
Le mois de mars, bien que moins festif que février, apporte son lot de journées ensoleillées. C'est le mois où l'hiver cède lentement la place au printemps. Exit les soupes réconfortantes et les agrumes, place aux salades croquantes, aux cakes délicats et aux quiches légères. Pour l'apéritif, laissez-vous tenter par des recettes légères pour accueillir la saison.
Recettes pour célébrer le printemps
Accueillez les premiers rayons de soleil avec des plats qui réjouissent. Pour des repas rapides et conviviaux, pensez aux quiches printanières ou aux cakes salés et sucrés. Le mois de mars marque aussi le début de la pleine saison de l'agneau, parfait pour un navarin savoureux. N’oubliez pas de profiter des dernières semaines d'agrumes pour élaborer des tartes ou des gâteaux au citron. Et pour les amateurs de kiwi, il est temps de savourer ces petits fruits pleins de vitamines. Dénichez également d'autres idées de desserts inspirées du printemps!
Les recettes de nos grands-mères
Ne manquez pas la fête des grands-mères le 7 mars ! C'est l'occasion de leur rendre hommage en préparant leurs recettes traditionnelles. De délicieuses pommes au four aux astuces de pâtisserie, redécouvrez les techniques qui se transmettent de génération en génération.
Recettes à l’avocat
Avec la fin de la saison de l'avocat, il est temps de se faire plaisir. Rendez-vous au marché pour choisir les meilleurs avocats et préparer des plats maison riches en nutriments. Ils excellent en salade, sur des tartines ou accompagnés de crevettes, qui elles aussi touchent à leur fin de saison.
Ne manquez pas les fruits et légumes de mars pour savourer des plats de saison. Découvrez des recettes mettant en avant le chou :
Recettes à base de chou
Savourez le chou sous toutes ses formes avant qu'il ne disparaisse des étals. Du chou-fleur au chou de Bruxelles, les possibilités sont infinies. Découvrez comment l'intégrer dans vos plats de riz ou vos pizzas pour une touche originale. Cyril Lignac vous propose aussi une version revisitée de la traditionnelle soupe au chou.
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