Les muffins légers à la fraise et au lait de soja offrent une alternative délicieuse pour celles et ceux qui souhaitent se régaler sans culpabilité. Ce dessert savoureux et nutritif utilise du lait de soja, riche en protéines végétales, idéal pour une alimentation équilibrée. Prêt à épater vos convives avec cette recette ?
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Difficulté : Facile
Coût : Modéré
Ingrédients
- 200 grammes de farine de blé
- 100 grammes de sucre de canne
- 200 millilitres de lait de soja
- 75 millilitres d’huile de coco
- 1 sachet de levure chimique
- 100 grammes de fraises séchées
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 pincée de sel
Ustensiles nécessaires
- Moule à muffins
- Fouet électrique
- Maryse
Préparation des muffins
Étape 1
Préchauffez votre four à 180 degrés Celsius.
Étape 2
Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.
Étape 3
Dans un autre bol, fouettez ensemble le lait de soja, l’huile de coco fondue et l’extrait de vanille.
Étape 4
Incorporez le mélange liquide au mélange sec à l’aide d’une maryse, jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.
Étape 5
Ajoutez les fraises séchées et mélangez bien.
Étape 6
Répartissez la pâte dans des moules à muffins préalablement graissés ou en silicone.
Étape 7
Faites cuire au four pendant 25 minutes, ou jusqu’à ce qu’une pique en bois insérée au centre ressorte propre.
Étape 8
Laissez refroidir avant de démouler.
Astuce du chef
Pour des muffins encore plus moelleux, remplacez la moitié de la farine par de la farine d’amande. Cela apportera une texture plus fondante et un goût encore plus savoureux.
Boisson d'accompagnement recommandée
Accompagnez ces délicieux muffins avec un thé vert à la menthe. La fraîcheur de la menthe et la légèreté du thé vert se marient parfaitement avec la douceur des fraises.
Le lait de soja se révèle être une option saine pour ceux qui évitent le lactose. Non seulement il est riche en protéines et en fibres, mais il est aussi pauvre en graisses saturées, ce qui en fait un choix parfait pour ceux qui privilégient leur santé.
