Célèbre pour son rôle de jurée dans "Top Chef" et couronnée meilleure femme chef du monde en 2015, Hélène Darroze ouvre les portes de sa table parisienne.
Un cadre unique. Le restaurant se présente comme une maison accueillante, avec une façade noire ornée de fleurs. À l'intérieur, trois ambiances distinctes se dessinent : un coin lounge au rez-de-chaussée, un bar à tapas pour des pauses gourmandes rapides, et à l'étage, une salle à manger gastronomique étoilée. Dessinée par le designer Henri Becq, la salle allie élégance et modernité, offrant un décor raffiné où des matériaux bruts s’allient à des touches chic et glamour. Des assises en daim aux teintes chaudes et des lumières tamisées créent une atmosphère intime, reflet du mélange de tradition et d'innovation que l'on retrouve dans l'assiette.
Une cuisine de saison. Le menu met en avant les richesses de la région natale de la chef avec des plats comme le bar de ligne de Saint-Jean-de-Luz, le foie gras au naturel, et la palombe des Landes (en saison). D'autres spécialités régionales comme le caviar d'Aquitaine et le bœuf Chalosse sont également au rendez-vous. Hélène Darroze dévoile un plat signature alliant poularde de Bresse et piment d'Espelette, illustrant parfaitement son approche culinaire.
Portrait de la chef. Hélène Darroze, étoilée Michelin, est la quatrième génération d'une lignée de chefs. Sa cuisine, véritable ode aux émotions, s'inspire de ses racines et de sa sensibilité. Réputée pour sa simplicité élégante, elle témoigne d'un respect profond pour les ingrédients et les saisons. Avec l'humilité d'une vraie artiste, elle a su conquérir le palmarès en décrochant en 2015 le titre de meilleure femme chef du monde. Sa gastronomie se complète souvent d’une sélection de bas-Armagnacs millésimés, gage d'une expérience réussie.
Une expérience inoubliable
À la table d'à côté. Parmi les convives, Christian Clavier, Carole Bouquet et Isabelle Carré témoignent de l'attrait du lieu.
Menus et tarifs. Le restaurant propose un menu déjeuner à 58 € pour une entrée, un plat et un dessert, ainsi que trois formats de menus dégustation à 98 €, 143 € et 185 €. Hélène Darroze, 4, rue d'Assas, 75006 Paris. Tél. : 01 42 22 00 11.
