Les courgettes invisibles à la feta représentent un véritable régal estival qui séduira vos papilles, que vous les dégustiez chaudes ou froides. Ce plat léger et savoureux se prête parfaitement aux journées ensoleillées. Suivez notre guide pour concocter ce délice méditerranéen, accompagné de conseils pour élever vos repas d'été.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : euro euro
Ingrédients
- 200 grammes de feta
- 3 œufs
- 100 grammes de farine
- 150 ml de lait
- 50 ml d'huile d'olive
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
- 1 cuillère à café d'herbes de Provence
Préparation
Étape 1
Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Lavez et râpez les courgettes sans les éplucher afin de conserver toutes leurs vitamines.
Étape 2
Dans un grand bol, battez les œufs avec le lait et l'huile d'olive jusqu'à obtenir une consistance homogène.
Étape 3
Ajoutez la farine et la levure chimique tamisées à la préparation. Mélangez soigneusement pour éviter les grumeaux.
Étape 4
Incorporez les courgettes râpées, la feta émiettée, le sel, le poivre et les herbes de Provence. Mélangez délicatement.
Étape 5
Versez la pâte dans un moule à cake préalablement huilé ou recouvert de papier cuisson.
Étape 6
Enfournez pour environ 30 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre.
Étape 7
Laissez tiédir avant de démouler. Ce plat peut se déguster chaud ou froid, selon votre préférence.
Astuce de chef
Pour un goût encore plus marqué, n'hésitez pas à ajouter quelques olives noires dénoyautées à votre mélange. Cela apportera une note méditerranéenne supplémentaire.
Accord mets-vins
Pour accompagner ce plat, optez pour un vin blanc sec et fruité tel qu'un Côtes de Provence ou un Sauvignon Blanc, qui relèvera parfaitement les saveurs de la feta et des courgettes.
Inspiration de la cuisine méditerranéenne, ces courgettes invisibles doivent leur nom à la fine couche de pâte qui les entoure, leur permettant de rester discrètes tout en conservant leur goût délicat.
