Cyril Lignac a concocté un dessert incontournable pour clore vos repas en toute légèreté : la mousse stracciatella au chocolat blanc et aux framboises. Ce mélange savoureux est idéal pour ravir les papilles. Voici la recette, révélée dans l'émission Tous en cuisine.
Tout le monde recherche un plaisir sucré en fin de repas. Dans l'épisode diffusé le 25 août 2023, Cyril Lignac a partagé ses astuces pour réaliser une mousse stracciatella facilement. Avec une sélection d'ingrédients simples, ce dessert rapide garantit une touche familiale et gourmande.
ingrédients de la mousse stracciatella chocolat blanc-framboises
Bonne nouvelle, la liste des ingrédients est courte et accessible ! Pas besoin de composés sophistiqués pour réaliser ce délice. Voici ce qu’il vous faut pour quatre personnes :
- 150 g de chocolat blanc
- 2 œufs
- 70 g de sucre en poudre
- 40 cl de crème liquide entière montée en chantilly ferme
- 1 morceau de chocolat noir
- 250 g de framboises fraîches
préparation de la mousse stracciatella chocolat blanc-framboises
La réalisation de ce dessert délicieux nécessite seulement deux étapes. Si vous avez des doutes concernant la préparation de la chantilly, consultez nos conseils précédents. Voici comment procéder :
- Faites fondre le chocolat au bain-marie. Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à l’obtention d’un mélange mousseux. Incorporez ensuite le chocolat fondu et mélangez délicatement avec la crème chantilly. Ajoutez le chocolat noir haché grossièrement et réservez au réfrigérateur.
- Dans un autre récipient, écrasez la moitié des framboises à la fourchette et ajoutez un peu de sucre. Disposez ce mélange au fond de ramequins et recouvrez de mousse. Décorez avec quelques framboises fraîches sur le dessus.
Pour visionner le chef présenter cette recette en direct, le rendez-vous était fixé le 25 août 2023, à 18h35 sur M6. Si vous avez raté cette diffusion, vous pouvez la retrouver sur la plateforme de replay 6play, qui archive toutes les recettes de cette saison estivale de Tous en cuisine.
