Initiez-vous aux secrets d’une pizza aux 3 fromages, une spécialité emblématique de la cuisine italienne. Parfaite pour les amoureux du fromage, cette recette simple vous permettra d’impressionner vos invités avec un plat digne des meilleures pizzerias.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Niveau : facile
Coût : €€
Ingrédients nécessaires
- 1 unité de pâte à pizza
- 100 grammes de mozzarella
- 80 grammes de gorgonzola
- 50 grammes de parmesan râpé
- 4 cuillères à soupe de sauce tomate
- Huile d’olive
- Origan séché
- Sel et poivre
Ustensiles indispensables
- Rouleau à pâtisserie
- Râpe à fromage
- Plaque de cuisson
Instructions de préparation
1. Préchauffez le four
Commencez par préchauffer votre four à 250°C (thermostat 8).
2. Étalez la pâte
Sur une surface farinée, étalez la pâte à l'aide du rouleau jusqu'à obtenir l'épaisseur désirée.
3. Garnissez votre pizza
Nappez la pâte de sauce tomate, ajoutez un filet d'huile d'olive, puis répartissez uniformément la mozzarella en tranches ou en morceaux. Ajoutez ensuite le gorgonzola émietté et terminez par le parmesan râpé.
4. Assaisonnez
Saupoudrez avec de l'origan, du sel et du poivre selon votre convenance.
5. Enfournez
Cuisez la pizza au four pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit bien fondu et légèrement doré.
Astuces du chef
Pour une croûte encore plus croustillante, n'hésitez pas à saupoudrer un peu de semoule fine sous la pâte avant de l'étaler.
Accord mets et vins
Pour une harmonie parfaite, accompagnez votre pizza d'un vin blanc sec tel qu'un Pecorino, qui révèlera les nuances crémeuses et intenses des fromages.
L’info en plus
Cette pizza est bien plus qu'un simple plat : c'est une expérience culinaire riche en traditions. Choisissez des fromages de qualité pour sublimer ce classique italien et n’hésitez pas à varier les plaisirs en y intégrant d'autres fromages selon vos envies.
