Selon un expert néerlandais, certaines sources de protéines alimentaires sont particulièrement recommandées pour ceux cherchant à développer leur masse musculaire.
Le corps humain abrite 640 muscles, dont la majorité fait partie des "muscles striés squelettiques", que l'on peut contrôler volontairement. Viennent ensuite les "muscles semi-striés", comme le diaphragme ou le cœur, qui fonctionnent de manière autonome, et enfin, les muscles lisses, notamment ceux entourant les intestins et les vaisseaux sanguins.
Développer sa masse musculaire pour accroître son espérance de vie
Contrairement à la croyance populaire, nos muscles jouent un rôle bien plus étendu que le simple mouvement. Ces "tissus contractiles" sont impliqués dans la plupart des fonctions de notre organisme. Des études révèlent par ailleurs un lien direct entre la masse musculaire et l'espérance de vie!
Pour construire et maintenir cette masse musculaire, notre corps requiert des protéines fournies par notre alimentation. Pour un adulte en bonne santé, les recommandations sanitaires préconisent un apport de 0,8 gramme de protéines par kilo de poids corporel et par jour. Concrètement, une femme pesant 65 kg devra consommer 52 g de protéines quotidiennement (65 x 0,8).
Les sources de protéines d'origine animale sont à privilégier
Mais quelles sont les meilleures sources alimentaires de protéines? Le Pr. Luc van Loon, professeur en nutrition et physiologie de l'exercice à l'Université de Maastricht, recommande les protéines d'origine animale: "Les protéines se composent de chaînes d'acides aminés, et il existe 9 acides aminés essentiels pour l'homme. Tous les aliments d'origine animale contiennent l'intégralité de ces acides aminés, tandis que la plupart des protéines végétales en manquent généralement au moins un."
Cependant, il existe quelques exceptions: le quinoa, le soja, les pistaches, l'amarante, la spiruline, les pois chiches, le sarrasin et les graines de chanvre contiennent tous les 9 acides aminés essentiels. Une découverte nutritive à ne pas négliger!
Source: Women's Health
