La tarte brésilienne, connue sous le nom de ‘torta de banana’, est une merveille culinaire qui évoque les plaisirs sucrés des tropiques. Ce dessert exquis révèle une harmonie de saveurs et d’épices, apportant une touche d’exotisme à vos dîners.
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Difficulté : Facile
Coût : €€
Ingrédients
- 250 grammes de farine de blé
- 200 grammes de sucre de canne
- 125 grammes de beurre
- 397 grammes de lait concentré sucré
- 150 grammes de bananes séchées
- 1 cuillère à soupe de cannelle moulue
- 2 cuillères à soupe de poudre de cacao
Ustensiles
- Moule à tarte en céramique
Préparation
Étape 1 : Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2 : Dans un grand bol, combinez la farine, la cannelle et le sucre de canne.
Étape 3 : Incorporez le beurre en petits morceaux et pétrissez jusqu’à obtenir une pâte sableuse.
Étape 4 : Disposez cette pâte dans le moule à tarte pour créer la base.
Étape 5 : Tranchez les bananes séchées et disposez-les sur la pâte.
Étape 6 : Versez délicatement le lait concentré sucré sur les bananes.
Étape 7 : Saupoudrez de poudre de cacao pour une touche finale.
Étape 8 : Enfournez pendant environ 40 minutes jusqu’à ce que la tarte soit dorée.
Mon conseil de chef
Pour intensifier les saveurs, ajoutez un soupçon de vanille dans la pâte. Cela rehaussera la douceur de chaque bouchée.
Suggestion de boisson
Accompagnez cette tarte d’un thé glacé aux fruits exotiques, tel qu’un thé à la mangue ou à l’ananas. Sa fraîcheur complétera à merveille les saveurs sucrées de la tarte.
À noter
La ‘torta de banana’ est une spécialité typiquement brésilienne, souvent savourée lors des moments de partage et de convivialité. Elle incarne la chaleur et la joie de vivre de la culture brésilienne, transformant chaque repas en une véritable célébration.
