Des professionnels de la santé révèlent que certains ustensiles de cuisine que nous utilisons régulièrement peuvent relâcher des microplastiques dans nos aliments, posant ainsi des risques pour notre santé. Afin de cuisiner en toute sécurité, ils proposent des alternatives bénéfiques.
Privilégiez les planches à découper en bois
« Les planches à découper en plastique libèrent des microplastiques », met en garde Avery Zenker, diététiste diplômée d'État. « Certaines études estiment que ces planches peuvent relâcher des milliers de microplastiques, qui peuvent s'accumuler dans notre organisme, provoquant divers problèmes de santé, allant de l'inflammation aux maladies chroniques ». Pour réduire cette exposition, optez plutôt pour des planches en bois, en bambou ou en verre, qui sont à la fois sûres et esthétiques.
Privilégiez les contenants en verre pour la conservation des aliments
Bien que légers et pratiques, les contenants en plastique sont souvent critiqués pour leur capacité à libérer des microplastiques, même lorsqu'ils sont simplement stockés. « Ils peuvent également relâcher des produits chimiques comme le BPA », souligne Helen Tieu, diététiste. En revanche, les contenants en verre constituent une alternative sûre et durable pour conserver et réchauffer vos aliments, sans risques chimiques.
Adoptez les bouteilles en acier réutilisables
Pensez à remplacer vos bouteilles d'eau en plastique par des modèles réutilisables en acier inoxydable. Selon Helen Horton, « En éliminant toute bouteille en plastique de la maison, nous privilégions l'acier inoxydable pour sa durabilité et sa sécurité, particulièrement pour les enfants ». Si vous les utilisez à la maison, les bouteilles en verre restent également une option élégante et sûre.
Remplacez les friteuses traditionnelles par des friteuses à air
Pour éviter une consommation excessive d'aliments frits, souvent associés à des graisses saturées, envisagez de remplacer votre friteuse traditionnelle par un appareil moderne. « Les friteuses à air permettent de cuisiner sans huile, offrant une alternative saine tout en simplifiant la préparation », explique Helen Tieu. Cet appareil multifonctionnel peut également servir de four et de grille-pain, soulageant ainsi votre cuisine de plusieurs appareils encombrants.
