La quiche aux courgettes et au fromage frais est un plat délicieux qui se prête parfaitement à un déjeuner léger ou à un dîner improvisé. Sa préparation simple vous permettra d'allier la douceur des courgettes avec la fraîcheur du fromage, le tout dans une pâte croustillante. Suivez notre recette pas à pas pour régaler vos convives.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Difficulté : Facile
Coût : €€
Ingrédients
- 400 grammes de courgettes en conserve
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 200 grammes de fromage frais
- 200 millilitres de crème fraîche
- 3 œufs
- Sel et poivre
- 1 pincée de noix de muscade moulue
Ustensiles
- Moule à tarte antiadhésif
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180 °C.
Étape 2
Étalez la pâte feuilletée dans un moule à tarte et piquez le fond à l'aide d'une fourchette.
Étape 3
Égouttez les courgettes en conserve et disposez-les uniformément sur la pâte.
Étape 4
Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche, le fromage frais, le sel, le poivre et la noix de muscade.
Étape 5
Versez ce mélange sur les courgettes et lissez la surface à l'aide d'une spatule.
Étape 6
Enfournez la quiche pendant 45 minutes, jusqu'à obtenir une belle dorure.
Étape 7
Laissez reposer quelques minutes avant de démouler et de servir.
Mon astuce de chef
Pour une pâte encore plus croustillante, pensez à saupoudrer le fond de tarte de semoule fine avant d'ajouter les courgettes.
Accord vin
Un vin blanc sec, comme un Chardonnay, viendra compléter à merveille les saveurs de la quiche.
Originaire de Lorraine, la quiche est un plat typiquement français qui propose de nombreuses variantes en fonction des saisons et des régions.
