Optez pour cette salade d’avocats au yaourt, un plat qui allie légèreté et nutrition. Facile à préparer, cette recette est remplie de saveurs et de textures variées qui raviront vos sens tout en restant bénéfique pour votre bien-être.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 0 minute
Difficulté : facile
Ingrédients
- 2 avocats mûrs
- 150 grammes de yaourt nature
- 1 concombre
- 200 grammes de tomates cerises
- 1 citron jaune
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
- 3 cuillères à soupe de coriandre fraîche hachée
- sel et poivre
Ustensiles nécessaires
- Un grand bol
- Un couteau
- Une planche à découper
- Un fouet
- Une cuillère
Préparation
Étape 1 : Préparation des légumes
Commencez par laver le concombre et les tomates cerises. Coupez le concombre en dés et tranchez les tomates cerises en deux, avant de les transférer dans un grand bol.
Étape 2 : Préparation des avocats
Ouvrez les avocats, retirez le noyau et pelez-les avec soin. Pour ce faire, utilisez une cuillère pour glisser entre la chair et la peau. Détaillez ensuite la chair en cubes et ajoutez-les au mélange de légumes.
Étape 3 : Préparation de la sauce
Dans un autre bol, pressez le jus du citron. Combinez-le avec le yaourt nature et l’huile d’olive, puis fouettez légèrement pour obtenir un mélange homogène. Incorporez la coriandre hachée, puis assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Étape 4 : Assemblage
Versez la sauce sur les légumes et les cubes d’avocat. Mélangez délicatement pour que chaque ingrédient soit bien enrobé sans écraser les morceaux d’avocat.
Astuce de chef
Pour ajouter du croquant, n’hésitez pas à incorporer des graines de tournesol ou des pignons de pin grillés juste avant de servir.
Accords mets et vins
Pour compléter cette salade rafraîchissante, privilégiez un vin blanc léger tel qu’un Sauvignon Blanc ou un rosé sec aux notes fruitées.
Info en plus
Les bienfaits de l’avocat : cet aliment est riche en graisses saines, vitamines et minéraux, agissant positivement sur la santé cardiovasculaire tout en contribuant à une alimentation équilibrée.
