À l'occasion de la journée nationale de lutte contre le gaspillage alimentaire, la marque de rhum Diplomatico propose une réinvention originale des cocktails classiques. En utilisant des épluchures et des restes de fruits et légumes, l'objectif est de créer des boissons délicieuses tout en réduisant le gaspillage. Voici trois recettes à découvrir, parfaites pour vos apéritifs d'automne.
Créativité autour de l'anti-gaspillage
Les cocktails inspirés par la lutte contre le gâchis alimentaire permettent de donner une seconde vie aux ingrédients souvent négligés. L'ambassadeur barman de Diplomatico a réussi à concocter des recettes innovantes à partir de produits invendus, provenant de marchés et restaurants parisiens. Parmi les créations, un Moscow Mule revisité avec du raisin, un Mojito au fenouil, et un Old Fashioned très spécial à base de graines et épluchures de potimarron et de butternut.
3 recettes à essayer
- Diplo Mule : Un mélange de rhum Diplomatico et de raisin.
- Diplojito : Une variante du Mojito avec du fenouil frais.
- Halloween Old Fashioned : Un cocktail à base de chutes de potimarron et butternut.
Le Diplo Mule au raisin
En remplaçant la vodka traditionnelle par le rhum de canne à sucre, cette version du célèbre Moscow Mule est une introduction savoureuse à l'anti-gaspillage.
Ingrédients pour 1 verre :
- 2 cl de citron vert pressé
- 4 cl de Diplomatico Mantuano
- 1 cl de sirop de sucre de canne
- 2 dash d'angostura
- 7 cl de ginger beer
- 1 grappe de raisin
- 1 rondelle de citron déshydraté
Préparation :
- Remplissez un verre de glaçons et ajoutez tous les ingrédients.
- Mélangez bien et servez.
Le Diplojito au fenouil
Une réinterprétation rafraîchissante du Mojito classique, agrémentée de saveurs de fenouil.
Ingrédients pour 1 verre :
- 6 feuilles de menthe
- 5 feuilles de fenouil
- 1/2 citron vert
- 2 cl de sirop de sucre de canne
- 3 dash d'angostura
- 4 cl de Diplomatico Planas
- Eau gazeuse
Préparation :
- Remplissez un long verre de glace pilée.
- Ajoutez tous les ingrédients et remuez délicatement.
- Complétez avec de l'eau gazeuse et décorez avec une tête de menthe.
Halloween Old Fashioned
Ce cocktail audacieux met à l'honneur les épluchures de potimarron et butternut, offrant une alternative unique.
Ingrédients pour 1 verre :
- Chutes d'1 potimarron
- Chutes d'1 butternut
- 5 cl d'eau
- 5 cl de Diplomatico reserva Exclusiva
- 5 kg de sucre
- 5 dash d'Angostura
- 1 orange déshydratée ou zeste d'orange
Préparation :
- Préparez un sirop avec les chutes de légumes, sucre et eau, puis laissez cuire.
- Filtrez et réduisez le sirop.
- Dans un verre rempli de glaçons, ajoutez le sirop, l'Angostura et le rhum, puis mélangez.
- Ajoutez une décoration avec une orange déshydratée.
