Découvrez un clafoutis d’une incroyable onctuosité qui ravira vos papilles et celles de vos invités. Cette recette facile et rapide permet de réaliser un dessert fondant, même sans ingrédients frais. Laissez-vous séduire par cette création qui apportera douceur et joie à votre table.
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 35 minutes
Difficulté : facile
Ingrédients
- 100 grammes de farine
- 100 grammes de sucre
- 410 ml de lait concentré non sucré
- 3 cuillères à soupe d'œufs en poudre
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 bocal de cerises au sirop
Ustensiles nécessaires
- Moule à clafoutis
- Batteur électrique
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, mélangez la farine et le sucre.
Étape 2
Ajoutez progressivement le lait concentré et l’extrait de vanille, puis fouettez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Étape 3
Incorporez les œufs en poudre tout en continuant à mélanger.
Étape 4
Disposez les cerises, bien égouttées, dans le fond d’un moule à clafoutis préalablement beurré.
Étape 5
Versez la pâte uniformément sur les cerises.
Étape 6
Enfournez à 180°C pendant 35 minutes, jusqu’à ce que le clafoutis soit doré.
Astuces de chef
Pour un clafoutis encore plus fondant, laissez-le tiédir avant de le démouler et de le découper.
Quelle boisson accompagner ?
Pour accompagner votre clafoutis, privilégiez un vin blanc doux, tel qu’un Sauternes, ou optez pour une boisson non alcoolisée, comme un thé glacé à la vanille.
Info en plus
Le clafoutis trouve son origine dans la région du Limousin, en France, et était traditionnellement préparé avec des cerises fraîches. Cette version s’adapte avec des ingrédients disponibles tout au long de l’année.
