Se laisser tenter par une barre de céréales industrielle peut arriver, mais préparer soi-même ces douceurs est bien plus gratifiant. En choisissant des ingrédients sains et équilibrés, vous pourrez savourer vos propres créations pour le goûter ou le petit-déjeuner.
Une recette facile et rapide
Réaliser des barres de céréales, que ce soit en version énergisante ou en barres classiques, est un jeu d'enfant. Ne nécessitant ni matériel complexe ni temps interminable, cette recette sucrée s'inscrit parfaitement dans mon programme de batch cooking, me permettait d'explorer de nouvelles saveurs chaque semaine.
Bienvenue sur mon blog Cuisine Addict ! Ici, vous découvrirez des recettes simples pour tous les jours et des menus de batch cooking complets, avec listes de courses et étapes de préparation. Le plaisir du fait maison est à portée de main, amusez-vous et régaler vos proches !
Ingrédients des barres aux framboises
Ces barres moelleuses et croustillantes sont garnies de framboises et apporteront une touche fruitée à votre pause gourmande. Voici ce dont vous aurez besoin :
- Pour les barres :
- 12 cl d'huile de coco
- 50 g de purée d'amandes
- 6 cl de sirop d'érable ou d'agave
- 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
- 150 g de farine
- 150 g de flocons d'avoine
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
- Pour la garniture :
- 350 g de framboises fraîches ou surgelées
- 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
- 1 cuillère à soupe de sirop d'érable
Instructions de préparation
- Préchauffez le four à 180°C. Faites fondre l'huile de coco et incorporez-y la purée d'amandes, le sirop d'érable et l'extrait de vanille. Ajoutez la farine, les flocons d'avoine et la levure chimique. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte de type crumble et pressez la moitié de ce mélange dans un moule.
- Écrasez les framboises dans un bol, ajoutez-y la fécule et le sirop d'érable. Versez ce mélange sur la pâte dans le moule.
- Recouvrez du reste de pâte et pressez bien. Enfournez pendant 40 à 45 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré. Laissez refroidir avant de découper en carrés.
Ces barres de céréales se conservent jusqu'à quatre jours au réfrigérateur ou peuvent être congelées jusqu'à trois mois. Parfaites pour un en-cas sur le pouce, vous pouvez les personnaliser avec d'autres fruits comme des mûres ou des myrtilles !
