Cyril Lignac apporte une dimension gourmande à vos pancakes grâce à une onctueuse pâte à tartiner. Associés à de tendres rondelles de bananes, ces délices sont parfaits pour un goûter gourmand. Suivez sa recette simple!
Si vous cherchez une inspiration pour un goûter savoureux, laissez-vous séduire par Cyril Lignac. Sur RTL, il a partagé une version irrésistible des pancakes, ornés d'un cœur fondant de pâte à tartiner au chocolat. Ces classiques américains, désormais prisés à tout moment de la journée, raviront les amateurs de douceurs de tous âges. Pour une touche de gourmandise supplémentaire, le chef recommande de les servir avec de la chantilly et des bananes en rondelles. Voici comment préparer ces pancakes ultra-gourmands chez vous.
Ingrédients pour des pancakes à la pâte à tartiner
Pour régaler quatre personnes avec ces pancakes au chocolat, voici les ingrédients nécessaires :
- 250 g de farine
- 17 g de levure chimique
- 2 œufs
- 30 cl de lait entier
- 1 banane
- 15 g de sucre vanillé
- 30 g de sucre en poudre
- 1 pincée de sel fin
- 65 g de beurre
- Huile de pépins de raisins
- 12,5 cl de crème liquide entière bien froide
- Quelques cuillerées de pâte à tartiner
Préparation des pancakes gourmands
Prêts à concocter des pancakes au chocolat ? Suivez ces étapes :
- Commencez par placer un saladier au congélateur ; il doit être bien froid pour la crème chantilly.
- Faites fondre le beurre au micro-ondes. Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sucre, la levure et le sel. Ajoutez les œufs et le beurre fondu. Incorporez ensuite le lait et mélangez délicatement. Laissez reposer la pâte pendant 15 minutes à température ambiante.
- Sortez le saladier du congélateur et montez la crème en chantilly. Une fois ferme, ajoutez le sucre vanillé et réservez au frais. Coupez la banane en rondelles.
- Pour cuire les pancakes, chauffez une poêle huilée. Formez des disques de 10 cm de diamètre avec la pâte, ajoutez une cuillère de pâte à tartiner au centre, puis recouvrez d'une seconde couche de pâte. Lorsque des bulles apparaissent à la surface, retournez le pancake et dorez les deux faces.
- Servez chaud, accompagné de rondelles de bananes et de chantilly.
Astuce du chef : Pour des pancakes bien épais, ne travaillez pas trop la pâte. Ne cherchez pas à obtenir une consistance lisse, quelques grumeaux sont acceptables, garantissant des pancakes moelleux et onctueux!
Retrouvez la chronique complète de Cyril Lignac sur RTL.
