En quête d'un dessert à la fois léger et revitalisant ? La crème légère au citron est la solution idéale. Facile à préparer et pleine de saveurs, ce délice saura couronner un repas avec élégance. Avec juste quelques ingrédients et un minimum d'effort, vous concocterez une douceur qui séduira vos convives.
Préparation : 10 minutes
Temps de repos : 1 heure
Difficulté : facile
Ingrédients
- 400 ml de lait concentré sucré
- 150 ml de jus de citron
- 1 cuillère à café de zeste de citron
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
Ustensiles nécessaires
- Batteur électrique
Préparation
Étapes de la recette
- Versez le lait concentré sucré dans un saladier.
- Ajoutez le jus de citron et mélangez doucement pour homogénéiser le tout.
- Incorporez le zeste de citron et l’extrait de vanille avant de bien mélanger.
- Fouettez le mélange avec un batteur électrique pendant environ 5 minutes jusqu’à obtenir une texture légèrement épaissie.
- Versez la préparation dans des verrines ou des petits bols et laissez refroidir au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.
Astuce de chef
Pour une texture encore plus légère, incorporez délicatement des blancs d'œufs montés en neige ferme dans votre préparation avant de la réfrigérer.
Accord boisson
Cette crème légère au citron se marie parfaitement avec une limonade bien fraîche ou un thé glacé au jasmin, accentuant ainsi ses délicates notes citronnées. Appréciée pour sa simplicité, cette recette d'origine anglo-saxonne allie idéalement l'acidité du citron à la douceur du lait concentré, offrant une expérience gustative équilibrée et agréable.
